お客さんが来ない理由は、メニューのせいではありません！

 

 

3年くらい前のことになる。

ある東日本にあるエステサロンに、

初めてコンサルに行った時のこと。

そのサロンでは、脱毛、痩身、アロマ、メンズリラクと、

豊富なメニューを取り揃えていた。

わたくしに会うなり、オーナーさんがこう言われた。

 

 

 

「うちのサロンは、他よりも良いマシンを

揃えているし、メニューもたくさんあります。

でも、なぜおお客さんが増えないのでしょうか？

先生に、何か新しいメニューを開発してもらおうと

思って、今日は来て頂きました」

 

 

 

この時点で、厳密に言えば、

「わたくしのジャンルではないな」と感じた。

新商品や新メニューを開発したりすることが、

わたくしの得意分野ではなく、

今ある商品・メニューをどう売れるようにするか？

それが、弊社の得意分野なのだ。

 

 

 

とはいえ、せっかく来たので、

「こうしましょう！ああしましょう！」と

具体的にアドバイスした。

しかし、結局、そのオーナーさんは、

最後にこうわたくしに言った。

 

 

 

「お客さんが飽きていると思うんです。だから、何か新しいメニューを取り入れないと」

 

 

 

「分かってないな・・・、まったく」

そう思って、その後、

このサロンオーナーさんにはこう言った。

 

 

 

「わたくしでは、このサロンの業績回復は難しいかもしれません。お代（コンサル料）は、要りません。今日で、（コンサルは）終わりにしましょう」

 

 

 

その後、そのサロンは、どうなったか？？？

言うまでも無いです。。。

 

 

 

 

メニューを増やすことよりも、大事なことがある

 

 

 

儲かっていない居酒屋に行くと、

たくさんメニューがあることに気づきませんか？

大手ならともかく、中小の居酒屋でメニューを増やせば、

それだけ仕入れ値が増えるだけです。

 

 

 

内装にもこだわって、食材も新鮮な魚を用意した。

でも、お客さんが来ない・・・。

「あれ？」

（そうか、魚だけじゃなくて、肉も用意したほうがいいんだな）

そうして、肉料理も取り扱う。

その結果、お客さんはたいして増えないのに、

支払いは増える一方。

赤字がいつまでも続く。。。

 

 

 

こんなパターン、とっても多いんです。

 

 

 

 

 

 

お客さんが来ない理由は、

魅力的なメニューが無いからではないんです。

お客が来ない理由、それは、、、

1. お店の存在を知られていない
2. 来店への導線が出来ていない

 

この（↑）２つが、主な原因なんです。

 

 

 

（↑　都内のマツエクサロン。コンサル後、毎月、順調に売上がアップしています。一番右の数字は、月の半分時点の数字）

 

 

 

ですからまずやるべきことは、

【知ってもらう活動をすること】。

ホットペッパービューティーや、食べログ、

折込チラシ、ホームページ開設、

SNSの活用etc…。

告知やPRのやり方は、

それぞれのジャンルで違いますが、

自分のお店が人の目にたくさん触れるように、

していけばいいだけです。

 

 

 

 

↑のマツエクサロンも同じです。

コンサル前から、ホットペッパービューティーには

掲載していましたが、鳴かず飛ばずでした。

ですので、そのホットペッパービューティーを

沢山の人に見てもらえるように導線を作って、

（プランアップはしていない）さらに、

見てもらえたら「行きたくなる」ように

仕掛けをしただけです。

それで、この7月以降、増収が

ずっと続いています。

 

 

 

そして、見てもらえる、

知ってもらえる環境作りをすると同時に、

しなければいけないのが、

【来店への導線】です。

今のお客さんは、電話での予約が大っ嫌い。

お店側は電話予約が一番楽ですが、

お客さんはそれは望んでいません。

やはり、LINEやネット予約が、

一番、お客さんとしては使い勝手がイイ。

ですから、お店側は、LINE@を活用したり、

ネット予約システムを導入したりする

必要があるんです。

 

 

 

ちょっと、このホームページ（↓）を見てみてください。

 

 

（↑スマホでクリックしたら、飛べます）

 

 

 

見てもらったら分かりますが、

どのページに行っても、下記のボタンが

ついてくるでしょう？

 

 

 

 

 

 

これくらいやっても、全然OK。

お客さんを予約や問い合わせの時点で、

迷わせちゃいけないのです。

 

 

※↑のホームページ制作にご興味ある方は、

こちらの記事もご覧くださいね。

 

 

 

せっかくなので、もう一つ、

付け加えましょうか？

お店が一番売りたいメニューを、

お客さんが迷わず買いやすいようにしてください。

これは、どういうことかというと、

こんな場面を体験したことありませんか？

居酒屋などに行って、定員さんに、

「今日のオススメなに？」って聞いて、

それをそのまま注文しちゃうってことが。

お客さんは、何を選んだらいいのかで、

迷っています。

ですから、売りたい商品、オススメの商品には、

こう書く（↓）といいんです。

 

 

 

 

 

 

そう、一番人気！とか、人気NO.1！とかの

フレーズを入れるんです。

そうすれば、お客さんは「これ頼めばいいんだな」と、

勝手に思ってくれます。

 

 

 

 

「売れない・・・」

「お客さんが増えない・・・」

「儲からない・・・」

そんなオーナさんは、まず上の２つのことから、

始めてみてください。

そうすれば、何かが変わってくると思いますよ。

 

 

 

追伸　

2017年より新・プレミアム集客コンサルプランとして、

新コンサルコースを立ち上げました。

おかげさまで、先日、メール講座でこの告知をしたところ、

お問い合わせ・ご相談が来るわ来るわ・・・。

ということで、現在、新規のコンサルは、

予約も含め、受け付けておりません。

早くて3か月ほど、新規コンサルの受付開始まで、

お待ちいただくかと思います。

ご了承ください。

 

 

 

 

以上、予約がとれない集客コンシェルジュ、

宮野秀夫がお届けしました。